เคล็ดลับทอดอาหารไม่ให้อมน้ำมันด้วย “น้ำส้มสายชู”

สำหรับสายทอดไม่ต้องกลัวไปค่ะ ว่าจะทานแล้วมีน้ำมันสะสมในอาหารเยอะเกินไป เพราะวันนี้เรามี เคล็ดลับการทอดอาหารไม่ใช้อมน้ำมันด้วย “น้ำส้มสายชู” มาฝากกัน

ขั้นตอนที่ 1
ตั้งกระทะ เปิดไฟ จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ตะหลิวเกลี่ยให้น้ำส้มสายชูทั่วกระทะ

ขั้นตอนที่ 2 
รอให้น้ำส้มสายชูเดือด จนระเหยแห้งไปในกระทะ จากนั้นให้ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป ปรับไฟสูง

ขั้นตอนที่ 3
รอให้น้ำมันร้อนได้ที่ ให้ใส่อาหารสำหรับทอดลงไป เมื่อทอดเสร็จเรียบร้อย นำขึ้นพักในตะแกรงหรือกระดาษทิชชูซับมัน ค่อยนำไปรับประทาน

ข้อแนะนำ
ห้ามใช้น้ำมันปาล์ม เทลงในกระทะก่อนใส่น้ำส้มสายชู เพราะอาจทำให้เวลาลงทอดกระเด็นเป็นวงกว้าง จะสกปรกและต้องทำความสะอาดเยอะ

จริง ๆ แล้วเคล็ดลับในการทำอาหารเป็นเรื่องที่แสนง่าย และใช้ของที่มีอยู่ในครัว ก็สามารถช่วยเพิ่มอรรถรสในการทานอาหารยิ่งขึ้นค่ะ และสำหรับใครที่อยากทำอาหารทอดแบบไม่อมน้ำมันก็สามารถแวะมาช้อปวัตถุดิบดี ๆ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *