สูตรเด็ดเคล็ดลับ “กากหมูทอด” ที่ใครได้ลองทานแล้วจะหยุดไม่ได้

สำหรับบ้านไหนที่ตกหลุมรัก “กากหมูทอด” ที่ทานเป็นเครื่องเคียงตามเมนูต่าง ๆ ถ้าอยากลองทำเมนูนี้เอาไปรับประทานหรือประยุกต์เป็นเมนูอื่น ๆ ได้แล้วล่ะก็ เตรียมจดสูตรลงมือทำกันได้เลยค่ะ
 
ส่วนผสม

หมูสามชั้นหรือมันหมูหั่นชิ้น3ขีด
กระเทียม1ถ้วย
เกลือ1ช้อนชา
น้ำเปล่า1ถ้วย

วิธีทำ

  1. นำหมูลงในกระทะ จากนั้นตามด้วยน้ำเปล่า โดยใช้ไฟแรงเคี่ยวจนให้น้ำมันหมูออกมา เคี่ยวต่อเรื่อย ๆ จนเดือด
  2. สังเกตในกระทะเมื่อเคี่ยวจนเดือดน้ำในกระทะมีสีใส ให้ลดเป็นไฟกลาง ใส่กระเทียมตามลงไป
  3. เจียวต่อไปจนกากหมูทอดและกระเทียมเป็นสีเหลืองกรอบ ให้รีบตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  4. โรยเกลือ คลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อเป็นการลดความชื้นในกากหมู นำใส่ในภาชนะถนอมอาหารจะสามารถอยู่ได้หลายวัน
  5. น้ำมันจากการทอด สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารชนิดอื่น ๆ ได้                                                                          

วิธีการทำแสนง่ายและใช้เวลาไม่นานแบบนี้ คุณแม่บ้านอย่าลืมนำไปลองทำทานกันดูนะคะ จะทานเล่นหรือจะดัดแปลงเป็นส่วนผสมในเมนูต่าง ๆ เช่นยำกากหมูทอด,สลัดผักใส่กากหมูก็ทานได้เพลิน กรอบอร่อยดีค่ะ 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *